Installé depuis 2 ans près du lion d’Angers, François, petit-fils d’agriculteur, a fait ses études à l’ESA à Angers. Il a d’abord été chercheur en agriculture bio à la chambre d’agriculture d’Angers. Il s’est installé sur une ferme déjà existante mais qui faisait de l’élevage laitier traditionnel et dont le propriétaire arrêtait son activité. Il a entrepris un gros travail de réhabilitation des bâtiments et fait de nombreux investissements pour installer un système de production qui corresponde à sa production.François travaille la matière brute qui sort de ses 35 hectares de champs qui entoure sa ferme pour ensuite la transformer en aliments. Son exploitation est considérée dans son domaine (les céréales) comme une très petite exploitation. François travaille 14 cultures différentes.